欢乐拼三张

明胶是怎么?对人的身体有危害么?

2017-09-03 11:04:35      点击:
    随着科技的发展,很多精美的食物被研发,让我们的食物有了多样化的选择,各种点心果冻,但如今人们了解的东西也更多,吃着果冻,有的也知道是用食用明胶做成的,但是,具体什么是食用明胶呢?它对人的身体有什么危害么?

    从概念上来说,明胶是一种用由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的肽分子聚合物质,是胶原蛋白质的水解产物,含有大量的氨基酸,有较高的营养价值。这个东西其实并非远离生活不可常见,老百姓在家中熬大骨汤冷凝后,汤的表面会出现一层清澈透明微微有琥珀色的冻状物体;还有一些地区会食用一种“冻”,做成长条状,口感如果冻,但含在口中遇热会化,是不少老百姓喜欢的凉拌菜肴……这些东西其实都是明胶,因此,明胶并非远离我们的生活,也并不是什么可怕的东西,大家无需对明胶二字过分恐慌。
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